山东驰远工业装备低温高湿解冻机——冻牛肉低温高湿解冻效果对比：

这种设备的主要作用是利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在风箱的内侧进行循环，由一些小孔喷出，解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动，风箱在解冻间两侧，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。这就是解冻的一个原理。