山东驰远工业装备有限公司是一家致力于食品机械的设计、研发、制造、销售于一体的现在化食品机械有限公司。低温高湿解冻机是我公司推出的一款解冻设备，主要适用于进口牛肉四分体低温高湿解冻、冷冻猪肉低温高湿解冻、羊肉四分体解冻、驴肉低温高湿解冻解冻机。其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效 率高，节省人工成本，电机采用变频调速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。

市场上的大块猪牛羊肉等冷冻肉类、猪肉六分体、牛肉四分体、海鲜冰盘等的都是需要解冻的，冷冻肉制品都是需要经过化冻解冻后再送往各大超市、或者部队、政府、学校、零售店内销售，很少有说是现杀的肉，要想把冷冻肉，尤其是零下18度的肉化冻后，保持鲜红、水分不流失、跟现杀的一样？其实这种问题不必忧伤、低温高湿解冻机就可以把冷冻肉解冻到不管是肉的表面，还是肉的内部都是鲜红的，水分不流失，肌肉组织，饱满有光泽，有弹性。无氧化与黑线现象出现。大家都知道正常在空气中的冷冻肉或者是在水中解冻，不近颜色会变得发白，而且还会有很多很多的细菌进入肉制品里。对肉制品会起到一个酶分解。这样肉就是变质。发出一些不好闻的味道。

这种设备的主要作用是利用低压蒸汽直接对冻肉进行解冻，蒸汽管道直接进入解冻间，分布在风箱的内侧进行循环，由一些小孔喷出，解冻过程由冷风机送风保证解冻间的气体循环流动，风箱在解冻间两侧，以保证送风的压力，同时送风风力带动蒸汽变成雾状循环流动。这就是解冻的一个原理。

时代的发展，使得科技技术和机械行业的发展也越来越厉害，层次也越来越高以前的时候肉制品解冻就是放在空气中自然地解冻，随着时代的发展，越来越多的解冻设备出现在了市场上，水解东，静电解冻，低温高湿解冻，微波解冻等等，效果最好的解冻方式就是低温高湿解冻，这个解冻出来的肉红嫩，和刚杀出来的肉差不多，失水效果及其的少。细菌数也少之又少等。肉的数量多的时候，可以有一个保鲜库，解冻完之后直接进行调节保鲜库的温度进行保险，这样还不会耽误第二天使用。全程过程中都是使用蒸汽解冻。在保险库里来回的循环进行解冻。这样出来的肉真的是新鲜无比啊。